月別アーカイブ: 2013年10月

福の神

昨日の火曜日♪

前半はカウンターに2組のゲスト様

「やべー、今日もマーヒーだー」なんて、心の中でつぶやいていたら

「福の神」チームK先生ご来店‼

K先生達がお席に着いた直後、

「いらっしゃいませー!」

「らっしゃーせぇー!」

「へい、らっしゃい!」

と、一気に3組のお客様がご来店‼

その中の一組、「チームヤキトリ4丁目」のカンちゃん&オガティー♪

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オイラが一人でてんてこ舞いになっているところ、

「アキラさん、手伝います!」

と、2人に手伝ってもらいましたー!

感謝‼

カンちゃん、オガティーありがとうございましたー‼

そして、「お客様を呼ぶ福の神」K先生、昨日もありがとうございました‼

ご来店頂いた皆様、ありがとうございましたー‼

ヨコ

サントリー「樽生達人」に認定されましたー!

 

先日、

 

お取引業者のメーカー様 「サントリー」様から

 

生ビールを、「一番おいしい状態でお客様に提供している」お店!

 

「樽生の達人の店」 として認定されましたー!!!

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「サントリー様」 ありがとうございます!

 

 

認定証には、こう書いてあります

 

 

「毎日の洗浄」 

「適正なガス圧」

「正しい注ぎ方」

「きれいなグラス」

を、徹底し

「一番おいしい状態」

で、お客様に提供されています

よって、

「樽生の達人の店」として、ここに認定いたします

 

と!

 

サントリー様がご来店の際には、必ず最初に生ビールを飲まれます

 

そこで、ちゃんとチェックされてたんですね~

 

ケン君、スミちゃん、金子っち、いつもありがとうございます!!!

 

どうやら、日々の努力が認められたようです(笑)

 

その、日々のルーティンワークをちょっとだけ!

 

「毎日の洗浄」 これはどこのお店でもあたりまえにやっている事ですね♪

 

そして、

 

「きれいなグラス」

 

僕はいつもこうです!

 

 

「磨く!」

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「磨く!!」

 

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そこ???

 

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そして、

 

グラスをチェック!

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ここも!

 

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どこ???

 

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そして、「適正なガス圧」の設定です!

 

「樽生の達人」の僕は、こうです!

 

まず、ガスボンベの圧を設定するハンドルを探します

 

こんな感じで♪

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「ハンドル、ハンドル、、、」

 

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見つけた!!!

 

そして、、、

 

 

 

 

「ハイ! キタ!! ココーーーーーーー!!!」

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と、こんな感じでガス圧を適正に設定します!

 

そして、

 

「正しい注ぎ方」 で、生ビールを注いでいきます!

 

ハイ、こんな感じで!

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こうして、「一番おいしい状態」の生ビールを提供しております!

 

その、「一番おいしい状態」が、コレ!

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ウマそーでしょ♪

 

こうして頂いた「認定証」

 

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昨日のサタデーナイト♪

 

女子会でご予約ご来店のゲスト様!

 

生ビールのプレモルで乾杯で御座います♪

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昨日はありがとうございました!!!

 

 

 

達人の、

 

 

べじ ヨコわけ

 

 

 

 

 

 

 

 

華金ナイト♪

 

昨日の華金ナイト♪

 

OPENすぐにご来店の I 兄貴

 

昨日もご指導ありがとうございましたー!!!

 

賄いのパスタを試食して頂き

 

「よし! これ出せ!」

 

の一言で、新メニュー決定です!

 

 

そして、

 

チーム「トオルの後輩クンたち」

 

呑んで食って食って飲んでまた飲んで

 

昨日はありがとうございいましたー!!!

 

 

団体様がひと段落した時

 

 

「ヤキトリ四丁目」の店長、カンちゃんご来店♪

 

 

久しぶりにカンちゃんと乾杯♪

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いろいろと話を聞かせて頂き、勉強になりましたー!!!

 

カンちゃん、今日も頑張るべ!!!

 

皆さん、

 

カンちゃんが焼くヤキトリ、まいうーですので是非足を運んでみて下さいー!!!

 

「ヤキトリ四丁目」

山形市上桜田4丁目4-10

TEL 023-633-5811

木曜日定休

 

 

 

ラス前にご来店のケイちゃん、昨日もありがとうございましたー!!!

 

 

そして、もう一組

 

チーム I ちゃん

 

I ちゃんの後輩

 

ちょっと飲んで、食って食って食って食って食って…

 

「どんだけ食うねん!!!」 笑

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レッドカレースタートで

 

チーズオムレツ、ビーフシチュー、フライドポテト、、、

 

なんだかんだで、お隣のお客様のパスタまで頂いて(笑)

 

「〆にラーメン食べに行って来まーす!」

 

と、お店を後にして行きました。。。

 

I ちゃん、昨日もありがとねん♪

 

パスタをご馳走してくれた、「聖闘士 セーラ」

 

昨日もありがとねん♪

 

 

ヨコわけ

 

 

 

 

 

台風

昨日の台風

どしゃのぶりのあーめーの中、
悪天候にもかかわらず

ご来店頂いたゲスト様、ありがとうございましたー!

感謝 感謝で御座います‼

つい先日まで、お店のエアコンは冷房でしが、昨日は寒くて暖房

そして今日も寒い!

そろそろホットワインの準備だな

ヨコ

サラレナイ♪

 

サタデーナイト♪

 

ご来店頂いたゲスト様、ありがとうございましたー!!!

 

昨日のお客様との会話の中で、ふと気付く事がありました

 

べじをOPENしてから約10ヶ月

 

オレ、、、ずーっと服おんなじ…

 

まぁ、お店に立つ時のユニホームなので

 

「白シャツに、黒のサロン巻いて」

 

てな感じです

 

 

でも

 

 

新鮮さが無い!!!

 

 

遊び心を加えよう!

 

 

なーんて思いまして、、、

 

 

清潔感を失わない程度に

 

 

ユニホームを遊んでみよー!

 

 

 

さて、

 

 

 

何着っかな…

 

 

 

 

ヨコ

 

 

 

 

 

 

秋! 今年初の~♪

 

昨日の華金ナイト♪

 

「秋!」

 

はい、「読書の秋」 「食欲の秋」 「スポーツの秋」 「芸術の秋」
アンジェラ アキ…

 

 

お店で 「秋!」 を満喫させて頂きましたー!!!

 

 

常連様のお客様からの差入れで

 

今年初の「松茸!」

 

松茸の土瓶蒸しで御座います!!!

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ダシのスープと松茸 銀杏 かまぼこ 鶏肉 そしてこの素敵な土瓶!

 

テンション上がりまくりで御座います!!!

 

土瓶を直火にかけて、ぐつぐつさせて頂きましたー!

 

蓋を空けた瞬間、松茸のいい香りが「ほわ~ん♪」

 

オイラの鼻の穴が、1.5倍にー!(北島三郎なみにね♪)

 

「頂きまーす!」

 

スープを一口飲んだら、口の中にまったけの香りが「ヌーン!!!て」

 

そして、まったけ食べたら 「んー%$#&’$%”ほーーーん!!!」

 

ウマすぎるーーー!

 

て、なりましたー!!!

 

 

てか、、、

 

 

「アキラ差入れー!」 って

 

 

ありがとうございまーす!!!

 

 

て、いつもの会話のよーに頂きましたが、

 

 

「松茸の土瓶蒸し」ですよ!!!

 

 

こんなの初めて! で御座います!!!

 

 

感謝 感謝 感謝!

 

 

オイラは幸せ者です!!!

 

 

 

昨日は「素敵な秋、美味しい秋!」

 

 

を、ありがとう御座いました!

 

 

 

 

 

べじ ヨコわけ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昨日も♪

木曜日♪

お店OPEN前に、大繁盛店の焼き鳥屋さんでお勉強

いや〜

流石でございます‼

焼き加減、塩加減、見た目、ボリューム やっぱり上手い‼

接客、スピード、雰囲気とすべてがイイ‼

大繁盛の理由がわかります!

昨日も大変勉強になりましたー‼

お店に戻ってOPEN♪

昨日のゲスト様

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チーム「I ちゃん」

昨日もありがとうございました♪

そして、eriちゃん

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昨日もありがとうございました♪

お土産ありがとうね‼

チーム「takeちゃん」

ありがとうございました♪

今日は華金♪

頑張りましょー‼

ヨコ

月曜日♪

 

昨日の月曜日

 

ラス前にご来店 I&A様

 

オイラのパイセン達で御座います

 

 

がーーーーーーーーーーー

 

 

自由すぎる…(笑)

 

 

最近は、このパイセン達からイジられるのが ちょっと快感になってきている

 

 

ドMなオイラで御座います…

 

 

昨日も勉強になりましたーーー!

 

 

あざーっす!!!

 

 

 

Mなヨコ

ナイスカポーーー♪

 

見て下さい!

 

このでっかい 「タバスコ!」

写真左

 

いやいや、

 

タバスコどーでもイイや(笑)

 

昨日、べじ初ご来店のナイスカポーーーなゲスト様!

 

顔見えねーし、写真ちっちぇーし、、、

 

誰だかわかんね~(笑)

 

そのナイスなカポー様からいろいろとお話しを聞かせて頂き、大変楽しい時間を過ごさせて頂きました!!!

 

 

年上の素敵な彼女♪

 

バリバリ仕事が出来る彼氏♪

 

男は、表に立ってバリバリ仕事で目立ってナンボ!

 

毎日毎日 気を張って 精一杯仕事をして!!!

 

 

でも、

 

 

そんな男のプライベートの時間

 

素敵で、ちょっとだけ年上の彼女に

 

コロコロと転がされ、癒される彼氏

 

転がされてはいますが、決して上から目線でモノを言うわけでもなく

 

でも、そんな彼女は何でもお見通し

 

彼氏は、そんな素敵な彼女にかなわない

 

 

 

理想のナイスカポーです!!!

 

 

 

昨日はありがとうございました!!!

 

 

 

 

ヨコわけ